Bella Bianco
Le cépage
Élaboré dans le style du Soave, l’un des plus célèbres vins blancs italiens, notre Bella Bianco a un attrait naturellement rafraîchissant. Le Soave est fabriqué à partir du cépage garganega, l’un des plus vieux cépages de la région vénitienne et dont les origines remonteraient aux temps anciens. En italien, soave signifie « suave » et bien que d’aucuns croient que ce mot traduise bien le caractère souple et soyeux du vin, le nom vient de la commune de Soave, située dans la province de Vérone.
Les vins
Notre Bella Bianco révèle des arômes de pêche, de melon miel et de zeste d’agrume, sur des notes salées discrètes. Comme un Soave, il est sec, mais il a en bouche une texture grasse riche qui enveloppe le palais. Sa couleur varie du jaune paille au miel doré. Il a une acidité discrète et une finale amère.
Les occasions
Servez notre Bella Bianco avec des plats de fruits de mer italiens populaires, comme les gnocchis aux moules, des linguinis à l’encre de seiches ou un risotto aux pétoncles. Ou encore, pour rester dans le thème italien, servez-le avec des bouchées d’inspiration italienne faciles à préparer, comme des brochettes de melon au prosciutto ou de bocconcini et tomates.